Kulinarik-Trail

Geniessen Sie ein Konzentrat der märchenhaften Gastronomie des Val-de-Travers, der Wiege des Absinths, und gönnen Sie sich einen Moment der Gaumenfreuden.

Wandern Sie nach Lust und Laune von Dorf zu Dorf. Jedes Dorf hält eine Reihe von Überraschungen für Sie bereit. Entdecken Sie das geschmackliche Erbe einer Region, deren berühmtes Getränk fast hundert Jahre lang verboten war und die eine ganze Region in den Untergrund trieb und ihre Geschichte mit Märchen und Magie auflud. Ein Ausflug, der von grandiosen Naturlandschaften gesäumt ist und Ihnen die Entdeckung der Spezialitäten verspricht, die von Handwerkern mit anerkanntem Know-how und fesselnder Persönlichkeit, den Hütern der Traditionen, angeboten werden.

Buchen Sie Ihren Pass online!

Die Karte

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Die Kreise

Rund zwanzig Restaurants, Brennereien und Kunsthandwerker freuen sich darauf, Sie zu empfangen und Sie ihre lokalen Spezialitäten kosten zu lassen. So entstehen im Val-de-Travers mehrere Kreise, die es Ihnen ermöglichen, zu Fuß, mit dem Fahrrad oder den öffentlichen Verkehrsmitteln zwischen den Partnern zu navigieren! Sie haben die Wahl und können Ihre Route selbst zusammenstellen!

Ob Fee-Apéro, Chef-Spezialität oder Gourmetpause, alle werden Ihren Gaumen erfreuen. Für jeden gekauften Pass können Sie einen oder mehrere dieser drei Vorschläge bei unseren Partnern probieren. Alle werden in den folgenden Tabs näher erläutert.

Bei grossem Andrang kann es vorkommen, dass einige Lokale ausgebucht sind. Eine Reservierung ist immer willkommen! Achten Sie auch auf die Öffnungszeiten der Restaurants und Geschäfte, die Sie selbst überprüfen sollten.

Rund um Les Bayards und Les Verrières

Chez la Danièle - Les Bayards

Fee-Apéro: Absinth oder Bier aus der Region mit ein paar Klecksen lokalem Käse

* Chef-Spezialität: Regionales Picknick ( Käse- und Fleischgerichte), Wasser und Rotwein

Gourmetpause: Käseverkostung oder ein Eis von Les Gourmandises du Ranch de l’Ouest

 

* nur mit Reservierung 24 Stunden im Voraus

Kontakt

Quartier du Milieu 76
2127 Les Bayards
T 032 866 12 40
www.chezladaniele.ch

Hôtel des Cernets - Les Verrières

Fee-Apéro: Absinth von Alain Rey und regionale Trockenwurst mit Absinth

Chef-Spezialität: Büffelgeschnetzeltes aus der Region, Karotten, Zwiebeln, Ingwer und Tonkabohne

Gourmetpause: Eisparfait Maison mit Absinth

Kontakt

Les Petits Cernets 201
2126 Les Verrières
T 032 866 12 65
info@hotel-lescernets.ch
www.hotel-lescernets.ch

Hôtel de Ville - Les Verrières

Fee-Apero: Ein Glas Absinth mit Käsestreifen aus der Region

Chef-Spezialität: Käsefondue, begleitet von regionalen Wurstwaren

Gourmetpause: Büffelmilcheis aus der Region

Kontakt

Croix Blanche 48
2126 Les Verrières
T 032 866 10 00
info@hoteldeville-suisse.ch
www.hoteldeville-suisse.ch/

Zwischen Noiraigue und Couvet

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Boutique de Goût & Région - Noiraigue

Fee-Apéro: Verkostung von 3 regionalen Absinthes mit Kommentar

Gourmetpause: Verkostung von Schokolade aus der Region

Kontakt

Place de la Gare 1
2103 Noiraigue
T 032 864 90 64
info@gout-region.ch
www.gout-region.ch

Le Petit Buffle - Travers

* Fee-Apéro: Probierbrettchen mit Büffelprodukten

Gourmetpause:Büffelmilcheis mit seinem Meringue Maison (Selbstbedienung in der Boutique)

 

* nur auf Reservierung 24 Stunden im Voraus

Kontakt

Ferme Sthäli
Les Quarres 3
2105 Travers
T 079 138 27 29
info@staehliproduitsfermiers.ch
www.staehliproduitsfermiers.ch

Café des Mines - Travers

Fee-Apero: Verkostung von 3 regionalen Absinthes mit Kommentar

Chef-Spezialität:Gemischter Salat – Schinken im Asphalt gekocht, Kartoffelgratin und Bohnen

Gourmetpause: Eisparfait Maison mit Absinth

Kontakt

Site de la Presta
2105 Travers
T 032 864 90 64
info@gout-region.ch
www.mines-asphalte.ch

Restaurant de l'Ours - Travers

Fee-Apéro: Spritz

Chef-Spezialität: Charbonnade

Gourmetpause: Eis mit Absinth

Kontakt

Rue Miéville 2
2105 Travers
T 032 863 49 76
caveaudelours@gmail.com

Distillerie Artemisia - Couvet

Fee-Apéro: Verkostung von 3 Absinthes in Begleitung des Destillateurs

Kontakt

Grande Rue 32a
2108 Couvet
T 032 863 36 46
info@absinthe-suisse.ch
www.absinthe-suisse.com

Hôtel de l'Aigle - Couvet

Fee-Apéro: Ein Absinth, ein Glas Sekt oder Bier aus der Region

Chef-Spezialität: Büffelgeschnetzeltes aus der Region mit Schalotten, aktuellen Beilagen und Gemüsebouquet

Gourmetpause: Aktuelles Dessert

Kontakt

Grande Rue 27
2108 Couvet
T 032 864 90 50
info@gout-region.ch
www.hotel-aigle.ch

Zwischen Boveresse und Fleurier

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Absinthe la Valote Martin - Boveresse

Fee-Apéro: Verkostung von 2 Absinthes in Begleitung des Destillateurs

Kontakt

Rue du Quarre 10
2113 Boveresse
T 032 861 26 54
info@absinthe-originale.ch
www.absinthe-originale.ch

Maison de l'Absinthe - Môtiers

Fee-Apéro: Verkostung von 3 Absinthes mit Butterstängeli

Kontakt

Grande Rue 10
2112 Môtiers
032 860 10 00
www.maison-absinthe.ch

Cave Mauler - Môtiers

Fee-Apéro: Verkostung von 3 Cuvées Mauler-Schaumwein oder Cadet Mauler ohne Alkohol

Kontakt

Le Prieuré St-Pierre
2112 Môtiers
032 862 03 03
mailbox@mauler.ch
www.mauler.ch

Les Six Communes - Môtiers

Fee-Apéro: Ein Absinth, ein Glas Sekt oder Bier aus der Region

Chef-Spezialität:Rindertartar aus der Region

Gourmet-Pause: Absinth-Eis von Délices de Toto mit Schlagsahne und einem Mini-Baiser Maison mit Absinth

Kontakt

Rue centrale  1
2112 Môtiers
T 032 861 20 00
info@sixcommunes.ch
www.sixcommunes.ch

Absinthe Grand - Fleurier

* Fee-Apéro: Verkostung von 2 Absinthes in Begleitung des Destillateurs

* nur mit Reservierung 24 Stunden im Voraus

Kontakt

Rue des Moulins 1A
2114 Fleurier
T 079 416 35 73
www.absinthe-grand.com

Le Nacional - Fleurier

Fee-Apéro: Ein Absinth aus der Region

Chef-Spezialität: Kleiner Salat, Schweizer Fleisch aus der Region auf Schieferplatte mit 3 Saucen und Pommes frites

Kontakt

Place de la Gare
2114 Fleurier
T 032 860 10 87

Pizza'Fun - Fleurier

Fee-Apéro: Noch ein bisschen Geduld!

Chef-Spezialität: Noch ein bisschen Geduld!

Gourmetpause: Noch ein bischen Geduld!

Kontakt

Grand-rue 14
2114 Fleurier
T 032 861 44 00
info@pizzafun.ch
www.pizzafun.ch

Jacot Chocolaterie - Fleurier

Gourmetpause: Verkostung von Schokoladentrüffeln mit Kommentar

Geschlossen vom 18.07 bis 16.08 2022

Kontakt

Grand-Rue 22
2114 Fleurier
T 058 201 90 09
info@jacotchocolatier.ch
www.jacotchocolatier.ch

Zwischen Fleurier und Buttes

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Absinthe Grand - Fleurier

* Fee-Apéro: Verkostung von 2 Absinthes in Begleitung des Destillateurs

* nur mit Reservierung 24 Stunden im Voraus

Kontakt

Rue des Moulins 1A
2114 Fleurier
T 079 416 35 73
www.absinthe-grand.com

Le Nacional - Fleurier

Fee-Apéro: Ein Absinth aus der Region

Chef-Spezialität: Kleiner Salat, Schweizer Fleisch aus der Region auf Schieferplatte mit 3 Saucen und Pommes frites

Kontakt

Place de la Gare
2114 Fleurier
T 032 860 10 87

Pizza'Fun - Fleurier

Fee-Apéro: Noch ein bisschen Geduld!

Chef-Spezialität: Noch ein bisschen Geduld!

Gourmetpause: Noch ein bischen Geduld!

Kontakt

Grand-rue 14
2114 Fleurier
T 032 861 44 00
info@pizzafun.ch
www.pizzafun.ch

Jacot Chocolaterie - Fleurier

Gourmetpause: Verkostung von Schokoladentrüffeln mit Kommentar

Geschlossen vom 18.07 bis 16.08 2022

Kontakt

Grand-Rue 22
2114 Fleurier
T 058 201 90 09
info@jacotchocolatier.ch
www.jacotchocolatier.ch

Hôtel du Moulin- St-Sulpice

Fee-Apéro: Ein Absinth aus der Region

Chef-Spezialität:Forellenfilet mit Absinthsauce und Beilagen

Gourmetpause: Cornet à la crème

Kontakt

2123 St-Sulpice
T 032 861 16 62
info@hotel-moulin.com

Auberge des Fées - Buttes

Fee-Apéro: Ein Glas Absinth, eine Mauler-Flöte oder ein handwerklich gebrautes Bier mit Flöten

Chef-Spezialität: Blattsalat, Schinken mit Bleuchatelsauce und Pommes frites

Gourmetpause: Eisparfait Maison mit Absinth

Kontakt

Place de l’Abbaye
2115 Buttes
T 032 861 52 55
info@auberge-des-fees.ch
www.auberge-des-fees.ch 

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Wo kann man den Pass kaufen und wie erhält man ihn?

Der Trail Vallon Gourmand kann online auf dieser Seite oder direkt bei den Partnerrestaurants gekauft werden.

Wenn Sie ihn online kaufen, erhalten Sie ihn bei Ihrer ersten Rast, wenn Sie dem RestaurantIhre Buchungsbestätigung zeigen.

Wie lange ist der Pass gültig?

Der Pass hat keine Gültigkeitsdauer, sodass Sie ihn jederzeit verwenden können. Es ist sogar möglich, ihn über mehrere Tage hinweg zu nutzen.

Ich habe meinen Pass für ein bestimmtes Datum gekauft, möchte aber an einem anderen Tag kommen, was kann ich tun?

Es besteht keine Verpflichtung, Ihren Trail Vallon Gourmand an dem von Ihnen gewählten Datum zu nutzen, Sie können kommen, wann Sie wollen.

Ich möchte den Trail Vallon Gourmand verschenken, wie kann ich das tun?

Was für eine tolle Idee! Kontaktieren Sie uns einfach per E-Mail oder Telefon und wir schicken Ihnen die gewünschten Pässe zu!

Balade Gourmande du Val-de-Travers

Info und Kontakt

Destination Val-de-Travers
Place de la Gare 1
2103 Noiriague
info@myvaldetravers.ch
+41 32 864 90 66

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